Tunfisch mit Chili-Kräuter-Sauce

9 ProPoints® Wert

Portionen: 4

 

Beim Grillen muss es nicht immer Fleisch sein. Eine tolle Alternative zum Rindersteak!

Zutaten   1 Stück Schalotte/n      1 Stück Chilischote/n, groß, grün      1 Zehe(n) Knoblauch    1 Bund Petersilie, groß, glatt    4 Zweig(e) Thymian    4 Zweig(e) Oregano    1 EL Weinessig, Weißweinessig    4 TL Pflanzenöl    1 1/2 Prise(n) Meersalz    1 Prise(n) Pfeffer, grob gemahlen    500 g Tunfisch, roh, (4 Filets à 125 g)    Anleitung Schalotte schälen. Chilischote waschen, entkernen und mit Schalotte in Würfel schneiden. Knoblauch pressen. Petersilie, Thymian und Oregano waschen, trocken schütteln und hacken. Schalotten- und Chilischotenwürfel mit Knoblauch, Kräutern, Essig und Öl verrühren. Sauce mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und im Kühlschrank ca. 30 Minuten ziehen lassen. Chili-Kräuter-Sauce grob pürieren. Tunfischfilets abspülen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Grill ca. 3–5 Minuten von jeder Seite grillen. Tunfisch mit Chili-Kräuter-Sauce und nach Wunsch mit Thymian und Zitronenspalten servieren.