6 ProPoints® Wert
Portionen: 4
Die Kombination klingt etwas ungewöhnlich, aber die
Mango macht dieses Sandwich zu einem echten Geschmackserlebnis!
Zutaten
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4 Stück Vollkornbrötchen
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200 g Frischkäse (bis 1 % Fett absolut)
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2 TL Senf
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2 TL (gehackt) Petersilie
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1 Prise(n) Jodsalz
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1 Prise(n) Pfeffer
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12
Scheibe(n) Geflügelbrustaufschnitt, vorzugsweise Putenbrustaufschnitt
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1 Stück (groß) Mangos
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2 EL Gemüsekeimlinge/-sprossen, Rote-Bete-Sprossen
Anleitung
- Brötchen halbieren. Frischkäse mit Senf und Petersilie zu einer
Creme verrühren, salzen und pfeffern. Brötchenhälften damit bestreichen.
Putenbrustaufschnitt darauf verteilen. Mango schälen, das Fruchtfleisch
vom Stein schneiden und in Spalten schneiden. Sprossen waschen und
abtropfen lassen. Brötchen mit Mangospalten und Sprossen belegen und
zusammengeklappt servieren.
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