9 ProPoints® Wert
Portionen: 4
Diesen exotischen Leckerbissen sollten Sie sich nicht
entgehen lassen. Edle Gambas mit knackfrischem Gemüse in einer
tropisch-scharfen Sauce - Lecker!
Zutaten
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160 g trockene Nudeln
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1 Prise(n) Jodsalz
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1 Bund Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
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1 Stück Chilischote/n, rot
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3 Stück (rot) Paprika
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1 TL Pflanzenöl
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360 g Krabben, küchenfertig
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1 TL Curry-Würzpaste, rot
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200 ml Kokosmilch (Konzentrat zum Kochen)
Anleitung
- Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Frühlingszwiebeln
und Chilischote in Ringe und Paprika in Stücke schneiden. Öl in einem
Wok oder einer beschichteten Pfanne erhitzen und Gemüse darin ca. 3–5
Minuten anbraten.
- Gambas und Currypaste zufügen und weitere ca. 5 Minuten braten.
Kokosmilch angießen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Nudeln abgießen,
unterheben und servieren.
- Tipp: Sie können die Paprika auch durch 2 kleine Auberginen ersetzen.
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