Ramen Burger mit Avokado, Chili-Mayo und Sojasoße

Zutaten für 2 Portionen 

Für die Nudeln:

2 Quadrate Ramennudeln
1 Ei
Salz 
Pfeffer 
1 EL Öl

Für den Burger:

400 g Rinderhack
Salz
Pfeffer
Sojasauce

Für die Garnitur:

1 Avocado
1 rote Zwiebel
4 EL Mayonnaise
1 Chilischote
Salz
Pfeffer
Zitronensaft

Zubereitung:

 
Ramennudeln mit kochendem Wasser übergießen und ca. 5 Minuten ziehen lassen. In ein Sieb abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen. In einer Schüssel das Ei mit Salz und Pfeffer verquirlen und dann gut mit den Nudeln vermischen. In einer Pfanne das Öl erhitzen, vier Häufchen der Nudeln in die Pfanne setzen und möglichst platt drücken. So lange braten lassen, bis sich auf der Unterseite eine braune Kruste gebildet hat. Dann wenden und von der anderen Seite ebenfalls knusprig braten.

In der Zwischenzeit  Rinderhack mit Salz, Pfeffer und etwas Sojasoße verkneten. 2 Burgerpatties daraus formen und in einer zweiten Pfanne von beiden Seiten braten. Zum Schluss mit Sojasoße bestreichen.

Avokado längs teilen, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch mit einem großen Löffel aus der Schale heben und in Streifen schneiden. Rote Zwiebel pellen und in Scheiben schneiden.  Mayonnaise mit der  gehackten Chilischote, Salz, Pfeffer und 1 Spritzer Zitronensaft verrühren.
 
Anrichten: Je ein Ramen-Plätzchen auf einen Teller legen, mit 1 EL der Chili-Mayo bestreichen, das fertige Hack-Pattie auflegen und mit Ziebeln sowie Avokado belegen. Zum Schluss mit der restlichen Chili-Mayo bestreichen und das zweite Ramen-Plätzchen als Deckel auflegen.


Quelle:  http://www.gourmetguerilla.de/2013/11/ramen-burger-mit-avokado-chili-mayo-und-sojasosse

Grilled Salmon Burgers with Avocado Salsa

Author: Kathi @ Laughing Spatula
Serves: 4

Ingredients 

1 pound salmon fillet 

½ cup panko crumbs 

1 egg 

2 green onions, chopped 

½ poblano pepper, seeded and chopped 

1 tablespoon fresh lemon or lime juice 

½ teaspoon salt 

¼ teaspoon pepper 

Avocado Salsa

1 large ripe avocado - peeled, seeded and chopped 

½ poblano pepper, seeded and chopped 

2 green onions, chopped 

1 tablespoon fresh lemon or lime juice 

¼ teaspoon salt

¼ teaspoon pepper 

Instructions

Skin and chop salmon fillet.
Put in large bowl.
Add panko, poblano,egg, lemon or lime juice, salt and pepper.
Mix well.
(hint: make a cross on top of the salmon mixture before making into patties to ensure consistent size)
Heat indoor grill pan or outdoor BBQ to medium high heat.
Cook for about 4 minutes on each side until cooked through.

Avocado Salsa
Combine all ingredients in medium bowl
Top burgers with salsa. Serve with or without bun.

Tuna Cakes with Jalapenos and Cilantro

Prep time
15 mins

Cook time
25 mins

Total time
40 mins


Author: Holly Sander
Recipe type: Inspired by Martha Stewart
Serves: 10 Servings

Ingredients

5 cans (5 ounces each) solid white tuna in water 

2 large eggs, lightly beaten 

1 bunch of fresh cilantro, coarsely chopped, plus a few sprigs saved for garnish 

One-third cup, plus 2 tablespoons, plain dry breadcrumbs (or almond meal for a gluten free option)4 tablespoons Canola mayonnaise (greek yogurt can be used instead) 

1 -1½ whole lemons juiced 

3 jalapeno chile peppers (ribs and seeds removed unless you like it a little spicy), finely chopped 

1 large onion finely chopped 

3-4 tablespoons extra light, olive oil 

1 teaspoon salt 

½ teaspoon pepper

Instructions 

 In a large strainer, in the sink over a large bowl, add the 5 cans of tuna and let them drain while you prepare the following ingredients.

Sauté the onions for about 8 minutes in a sauté pan, until translucent. Set aside and let cool.

While the onions are cooking, in a large mixing bowl, add the mayo, lemon juice, salt and pepper and whisk till combined. Then add cilantro and peppers to the mixture.Add the tuna, beaten eggs, cooked onions and breadcrumbs, and mix gently until ingredients just hold together.

In a large nonstick skillet, heat the olive oil on high for about a minute, then turn it down to medium high.Working in batches, using a packed one-third cup measure of tuna mixture per cake, cook cakes until golden brown and crisp on the outside, about 3 minutes per side. 

You may need to add a tablespoon of oil to the pan between batches. Serve hot, or warm over a simple arugula or kale salad. Recipe makes 14-16 patties.

 
Notes
Scoop the tuna mixture with a one third measuring cup, pat it a little to make sure it's formed tightly, then place it in the sauté pan.

Use a grease screen to cut down on the oil splatter while cooking the cakes.
Don’t overcrowd the pan when cooking the cakes. They will take longer and flipping them over will be more difficult. I use a 10inch Calphalon pan and cook 4 patties at a time. 

There is not much filler in these cakes, which makes them a little loose. Be sure to gently flip them over when cooking.

Gemüsefrikadellen und Broccoli

Quelle: https://www.lowcarbrezepte.org
Port: 4
Zeit: 40 min + 60 min Ruhezeit
Status: normal
kcal: 105,4 kcal
KH: 8,9 g
E: 7,2 g
F: 4,5 g

Zutaten

Gemüsefrikadellen 1/4 Sellerie Knolle  
1 Möhre  
1/2 Kohlrabi  
50g Mais  
5 EL Dinkelmehl  
50g Leinsamen  
1 EL Senf  
1 EL Sonnenblumenöl  
Salz & Pfeffer (aus der Mühle)

Broccoli  
200g Bio Broccoli  
Salz aus der Mühle  
4-5 Stängel Petersilie

Zubereitung

Sellerie, Möhre und Kohlrabi schälen und alles klein raspeln. Das kleingeraspelte Gemüse zusammen mit dem Mais in eine Schüssel geben.

Dinkelmehl, Leinsamen und Senf dazugeben und alles gut durchmengen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles ca. 60 min. durchziehen lassen und evtl. noch einmal nachwürzen.
 
1 EL Sonnenblumenöl in der Pfanne erhitzen und darin die geformten Frikadellen von beiden Seiten bei mittlerer Hitze ca. 15 min goldbraun braten. In der Zwischenzeit den Broccoli waschen und die Röschen vom Stiel schneiden, anschließend den Stiel auch schälen und alles ca. 8-10 dämpfen.
 
Gemüsefrikadellen und Broccoli auf einem Teller anrichten, etwas kleingehackte Petersilie drüberstreuen und servieren.

Garnelenpflanzerl

 (Quelle: ZDF)

Zutaten für vier Personen
4 altbackene Brötchen
80 g fein geschnittene Paprikaschotenwürfel
1/2 TL Dillspitzen
180 g Garnelen (küchenfertig)
3 Eier (M)
150 g blanchierter Blattspinat
Salz, Chiliflocken
2 EL Ajvar
2 EL Olivenöl

ZubereitungBrötchen in kleine Würfel zerteilen und zusammen mit den Paprikaschotenwürfel vermengen. Eier, Dill, grob gehackten Blattspinat und in Stücke zerteilte Garnelen dazugeben, mit Salz und Chiliflocken abschmecken, daraus eine Masse herstellen und zehn bis zwölf Minuten ziehen lassen. Von der Masse kleine Pflanzerl formen und beidseitig in heißem Olivenöl goldgelb anbraten und mit wenig Hitze auf den Punkt fertig garen. Vor dem Servieren etwas Ajvar (Paprika-Würzpaste) darauf verteilen. 

Nährwert pro Portion
326 kcal – 15 g Fett – 19 g Eiweiß – 28 g Kohlenhydrate – 2 BE

Lachsburger

Zutaten:

125 g Pflanzenöl
1 Ei
1 TL Senf
Salz, Pfeffer
3 EL Sweet-Chilisauce
500 g Lachsfilet
1 Limette, Bio
½ Zwiebel
6 Stiele Koriandergrün
1 TL rote Currypaste
2 TL Sojasauce
4 Scheiben Brot
Salatblätter
Öl zum Braten

Zubereitung:

Für die Mayonnaise Öl, Ei, Senf, Salz und Pfeffer in einen hohen Becher geben. Mit dem Stabmixer langsam von unten nach oben eine cremige Mayonnaise aufmixen. Mit der Hälfte der Thai-Chili-Sauce mischen und kalt stellen.

Den Lachs waschen und trocken tupfen. In grobe Stücke schneiden und die Hälfte davon fein pürieren. Zwiebel schälen und würfeln. Limette heiß waschen, trocknen und die Hälfte der Schale fein abreiben. Koriandergrün waschen, trocknen, die dicken Stiele abschneiden und den Rest grob schneiden. Zwiebeln, Limettenschale, Koriander, Currypaste, Sojasauce, die restliche Sweet-Chili-Sauce und den restlichen Lachs in den Mixer geben und nur kurz mixen.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Lachsmasse zu 4 Burgern formen und etwa 10 ‐ 12 Min. bei mittlerer Hitze braten.

Brotscheiben halbieren und toasten. Jede Scheibe mit etwas Mayonnaise bestreichen, die Hälfte mit Salatblättern und den fertigen Burgern belegen und die restlichen Scheiben darauflegen. 

Quelle: Frau Mayer vom Inselradio Mallorca

Burger mit Radicchio, Scamorza und Mango-Chutney

Quelle: http://www.highfoodality.com

Zutaten für 4 Burger:

• 4 Brioche Burger Buns
• 4 EL Mango-Chutney
• 1 kleiner Radicchio
• 4 Salatblätter
• Etwas Ketchup
• 1 Scamorza
• 500 g Rinderhack
• 200 g Speck, gewolft
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Handvoll Petersilie
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1 Die Brioche Burger Buns und das Mango-Chutney nach den Rezepten, siehe unten ,zubereiten.
2 Für die Pattys die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Rinderhack, Speck, Zwiebeln und Knoblauch vermischen. Petersilie fein hacken und zufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4 Pattys à 170 g formen.
3 Den Radicchio in 4 Scheiben schneiden, den Strunk entfernen. Radicchio in einer Pfanne mit etwas Rapsöl langsam schmoren bis die äußeren Blätter leicht bräunlich werden, salzen.
4 Grill vorheizen, Scamorza in Scheiben schneiden und die Pattys pro Seite etwa 3 Minuten grillen. Einmal wenden, beim Wenden reichlich Scamorza auf das Fleisch legen.
5 Brioche Burger Buns aufschneiden und kurz auf der Schnittfläche auf dem Grill toasten. Etwas Ketchup auf die untere Hälfte der Buns streichen, Salatblatt und Patty darauf legen. Darauf Mango-Chutney und den Radicchio legen, abschließen und servieren.


Für das Mango-Chutney:

• 2 reife Mangos
• 2 cm frischer Ingwer
• 1 Vanilleschote
• 1 Zitrone
• 2 Schalotten
• 100 ml Apfelessig
• 100 g Zucker
• 1/2 TL Cayenne-Pfeffer
• Etwas Butterschmalz
• Ggf. Salz

Zubereitung:

Für das Mango-Chutney die Mangos schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Ingwer und die Schalotten schälen und fein hacken. Die Vanilleschote auskratzen.

Ingwer und Schalotten in etwas Butterschmalz anschwitzen. Mango, Vanillemark, Vanilleschoten, Zitronensaft, Apfelessig und den Zucker zugeben und bei sehr schwacher Hitze geschlossen etwa 60 Minuten ziehen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Das Chutney sollte nach 60 Minuten eine Marmeladen-artige Konsistenz haben. Die Vanilleschoten entfernen, mit Cayenne-Pfeffer und ggf. etwas Salz abschmecken und in sterilisierte Gläser füllen und diese luftdicht verschließen.

Zutaten für die Brioche Burger Buns (Ergibt etwa 8 Burger-Brötchen):

• 3 EL warme Milch
• 200 ml warmes Wasser
• 2 TL Trockenhefe oder ein Eckchen frische Hefe
• 2 1/2 EL Zucker
• 2 Eier (Größe M)
• 425g Mehl Typ 550
• 60g Mehl Typ 405
• 1 1/2 TL Salz
• 80g weiche Butter
• Sesam

Zubereitung:

1 Das warme Wasser, die warme Milch, den Zucker und die Hefe in einer Schüssel vermischen. Etwa 15 Minuten stehen lassen. In der Zwischenzeit ein Ei aufschäumen.
2 Das Mehl mit dem Salz vermischen. Die Butter zufügen und mit den Fingern kneten, bis sich kleine Krumen ergeben haben. Die Hefe-Mischung und das Ei mit einem Kochlöffel untermischen, bis die Masse klumpt. Nun beginnt der Workout-Teil: Den Teig 10 Minuten feste kneten, bis er seidig glänzt. Den Teig dann etwa eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
3 Aus dem Teig acht Brötchen formen und auf einem Backpapier verteilen und nochmals eine Stunde gehen lassen. Den Ofen auf 200°C vorheizen, eine Schüssel Wasser auf den Boden des Ofens stellen. Das zweite Ei mit einem EL Wasser vermischen, die Buns damit bestreichen und mit Sesam oder Mohn bestreuen. Die Burger Buns etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Auskühlen lassen.

Salmon Burgers with Peach Salsa

5PointsPlus Value

Serves: 4

Canned salmon is much less expensive than fresh salmon and involves much less prep work, too.

Ingredients   2 large peach(es), diced      1 small jalapeño pepper(s), cored, seeded and finely chopped (do not touch seeds with your bare hands)    1 tsp fresh lemon juice    1 1/2 tsp sugar    1/8 tsp table salt    2 Tbsp cilantro, fresh, chopped Burgers      14 3/4 oz canned salmon, red, drained, broken into small chunks      1 medium uncooked scallion(s), finely chopped    2 1/2 tsp lemon zest      1 large egg(s), beaten    1/4 tsp black pepper    3 1/2 Tbsp dried plain breadcrumbs, whole-wheat variety    Instructions To prepare salsa, combine peaches, jalapeno and lemon juice in a medium bowl; add sugar and mix well. Stir in salt and cilantro and toss gently to mix; set aside. Preheat grill. To prepare burgers, place salmon in a medium bowl and mash salmon bones with the back of a fork. Add scallion, lemon zest, egg, pepper and bread crumbs; mix well. Shape salmon mixture into four 1-inch-thick patties. Gently place burgers in a grill basket or on a grill rack and grill at medium-high heat for 3 to 5 minutes. Flip burgers and grill until golden brown on both sides, about 3 minutes more. Serve salmon burgers with peach salsa on the side. Yields 1 burger and about 1/2 cup of salsa per serving. Notes The burgers can be broiled instead of grilled: Coat a broiler rack with cooking spray, preheat broiler and broil 4 inches from the heat for 2 to 3 minutes per side.

Fleischpflanzerl von Schubeck

Quelle: Alfons Schuhbeck

Für 4 Personen: 

Zutaten

80 g Toastbrot
120 ml Milch
1/2 Zwiebel
1 El Butter
2 Eier
2 EL scharfen Senf
Salz, Pfeffer aus der Mühle
frisch geriebene Muskatnuss
abgeriebene Zitrone
1/2 Tl abgeriebene unbehandelte Orangenschale
250 g Kalbshackfleisch
250g Schweinehackfleisch
getrockneter Majoran
1 El Petersilienblätter
Öl zum Braten

Zubereitung

Das Toastbrot entrinden, in Würfel schneriden und in einer Schüssel in der Milch einweichen.Die Zwiebel schälen, in sehr kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne in der Butter bei milder Hitze glasig dünsten. 

Die Eier mit dem Senf, etwas Salz und Pfeffer, 1 Prise Muskatnuss und der Zitronen- und Orangenschale verquirlen. Beide Hackfleischsorten mitr dem eingeweichtem Brot, den verquirlten Eiern, den Zwiebelwürfeln, 1 Prise Majoran und der Petersilie vermischen. 

Aus der Hackfleischmasse mit angefeuchteten Händen kleine Fleischpflanzerl formen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pflanzerl bei milder Hitze auf beiden Seiten goldbraun braten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. 

Für Burger etwas größere Fleischportionen zu Kugeln formen, flach drücken und im Öl auf beiden Seiten goldbraun braten.

Quinoa-Hawaii-Burger

10ProPoints® Wert

Portionen: 2

 
Quinoa, das "Inkakorn" stammt aus Südamerika und ist sehr Mineralstoffreich.

Zutaten   60 g Quinoa, trocken      75 ml Sojadrink, Natur, ungesüßt    125 ml Gemüsebrühe, zubereitet, (1/2 TL Instantpulver)      1/2 Stück (verzehrbarer Anteil) Ananas, frisch      1/4 Stück Salatgurke/n      1 Stück Tomaten, frisch      2 Blatt/Blätter Eichblattsalat      1 Stück (klein) Zwiebel/n      50 g Kartoffeln, mehligkochend    1 EL (gehackt) Petersilie, glatt    1/4 TL Paprikapulver    1/2 TL Curry    1 Prise(n) Jodsalz    1 Prise(n) Pfeffer    1 EL Pflanzenöl    1 EL  Frischkäse 1 TL Agavendicksaft    2 Stück Roggenbrötchen    Anleitung Quinoa nach Packungsanweisung in Sojadrink und 100 ml Brühe garen. Ananas schälen, zwei dünne Scheiben abschneiden und den Strunk aus der Mitte herausschneiden. Restliche Ananas vierteln, den Strunk entfernen und Ananas würfeln. Gurke und Tomate waschen und in dünne Scheiben schneiden. Salatblätter waschen und trocken schütteln. Zwiebel schälen, fein würfeln und in restlicher Brühe glasig dünsten. Kartoffel schälen und fein reiben. Quinoa mit Zwiebelwürfeln, Kartoffel, Petersilie, Paprikapulver, 2 Messerspitzen Currypulver, Salz und Pfeffer zu einer geschmeidigen Masse verkneten und daraus 2 Burger formen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Quinoaburger darin ca. 3–4 Minuten von jeder Seite braten. Für die Currycreme Frischkäse mit restlichem Currypulver und Agavendicksaft verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Brötchen aufschneiden und auf dem Toaster erwärmen. Brötchenhälften mit Salatblättern und einigen Gurkenscheiben belegen. Quinoaburger, Ananas- und Tomatenscheiben darauf verteilen und mit oberen Brötchenhälften abdecken. Quinoa-Hawaii-Burger mit Ananas und Gurken servieren.

Quinoa-Kichererbsen-Burger

Quelle: http://fleischlos-geniessen.blogspot.de

Statt in der Pfanne gebraten werden diese Burger im Ofen gebacken. Sie sind glutenfrei, sojafrei und vegan.

Zutaten für ca. 8 Burger:

125 g Quinoa, rot (ersatzweise geht natürlich auch weiß)
250 ml Gemüsebrühe
5 EL Öl
1 Zwiebel
1 Glas (350 g) Kichererbsen
2 EL Mais-Paniermehl
2 EL Hirseflocken
2 TL gemischte Gartenkräuter, gehackt
2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
1 TL Koriander, gemahlen
1 TL Cayenne-Pfeffer

Rezept:

Quinoa in einem Sieb heiß abwaschen.

1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Quinoa darin kurz anrösten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und für 20 Minuten mit geschlossenem Deckel bei niedriger Temperatur köcheln lassen. Von der Kochstelle nehmen und auskühlen lassen.

Die Zwiebel schälen und fein hacken. In einer großen Schüssel mit dem Quinoa vermengen.

Kichererbsen gut abtropfen lassen. Im Mixer oder einer hohen Schüssel pürieren. Zu Quinoa und Zwiebel hinzugeben. Gut verrühren.

Paniermehl und Hirseflocken untermischen. Gewürze hinzugeben und alles gleichmäßig verrühren.

Mit der Hand Burger formen.

Die Burger auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Die Oberflächen mit 2 EL Öl bepinseln. Für etwa 15 Minuten bei 200°C Umluft backen. Dann wenden, die Oberflächen noch einmal mit 2 EL einpinseln und weitere 15 Minuten bei 180°C Umluft backen.

Tipp:

Als klassische Burger im Brötchen oder mit Salat servieren.

Vegetarische Frikadellen mit Möhren

 

Quelle:  http://vollwert-blog.de/vegetarische-frikadellen/

Zutaten:

250 g Dinkel, grob geschrotet
ca. 250 ml Wasser
50 g Sonnenblumenkerne, fein gemahlen
1 mittelgroße Möhre (ca. 120 g), fein geraspelt
1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 TL getrockneter Oregano
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer Butter zum Braten

Zubereitung:

1. Den Dinkel zusammen mit den Sonnenblumenkernen in eine Schüssel geben. Vorsichtig soviel Wasser zugeben, dass diese gerade bedeckt sind. Mindestens 30 Minuten quellen lassen.
2. Möhre, Zwiebeln, Knoblauch, Gewürze hinzufügen und gut vermengen.
3. Mit leicht angefeuchteten Hände kleine Frikadellen formen.
4. Ein Stück Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die Frikadellen von jeder Seite ca. 2-3 Minuten knusprig goldbraun braten.

Veggie-Burger

8 ProPoints® Wert

Portionen: 4

 

Es muss nicht immer Fleisch auf dem Burger sein! Probieren Sie doch mal diese vegetarische Variante!

Zutaten   4 Stück (mittelgroß) Zwiebel/n      2 Stück Chilischote/n      2 Zehe(n) Knoblauch    5 TL Olivenöl    2 EL Rotwein, trocken    2 EL Tomatenmark      1 Konserve(n) (klein) Tomaten (Konserve), stückig    1 EL Zucker, braun    1 Prise(n) Jodsalz    1 Prise(n) Pfeffer      100 g Zucchini      40 g Lauch/Porree      100 g Karotten/Möhren      30 g Erbsen      2 Stück Hühnerei/er    1 EL Paniermehl/Semmelbrösel    1 EL Weizenmehl    4 Stück Ciabattabrötchen      4 Blatt/Blätter Blattsalat      16 Scheibe(n) Salatgurke/n    Anleitung Für die Chili-Tomaten-Sauce 1 Zwiebel würfeln. Chilis fein hacken. Beides mit 1 Zehe Knoblauch in 1 TL Öl andünsten. Mit Wein ablöschen. Tomatenmark einrühren, stückige Tomaten zugeben und aufkochen. 10 Minuten einköcheln lassen. Sauce mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken und abkühlen lassen. Zucchini, Lauch, Karotten und 1 Zwiebel klein schneiden bzw. grob raspeln. Zwiebel und restlichen Knoblauch in 1 TL Öl andünsten. Gemüse und Erbsen zugeben und bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten garen. Gemüse etwas abkühlen lassen. Eier, Paniermehl und Mehl zum Gemüse geben, gleichmäßig vermengen, salzen und pfeffern. Masse ca. 10 Minuten quellen lassen. Mit angefeuchteten Händen vier Patties daraus formen und im restlichen Öl unter Wenden bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten goldbraun braten. Restliche Zwiebeln in Ringe schneiden und im verbliebenen Bratfett anrösten. Brötchen aufschneiden und die unteren Brötchenhälften mit Chili-Tomaten-Sauce bestreichen. Mit Salat, Gurkenscheiben, Veggi-Patties und gebratene Zwiebeln belegen und die obere Brötchenhälfte aufsetzen.