Zutaten:
1 mittlere große Blumenkohl
1/2 Tasse Mais Mehl
3/4 Tasse Mehl
2 Eier
1/2 Tasse Milch
1 1/2 Tasse Semmelbrösel
Salz & Pfeffer
Öl zum tiefbraten
Zubereitung:
Den Blumenkohl von den Blättern befreien, den Strunk einschneiden & Die Röschen schneiden & in Salzwasser ca. 5 minuten kochen, dann abtropfen.
Mais Mehl, Mehl, Eier, Milch ,Salz & Pfeffer glatt rühren bis den Teig dick ist .
Semmelbrösel in einen weitern Teller geben.
Die Röschen erst in Ei-Mehl Teig dann in Semmelbröseln wälzen. Im Öl braten bis die Röschen gold braun sind.
Mit Soße oder allein servieren.
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