Sauce Hollandaise

Personenanzahl: 4
Quelle: Gerdi

Zutaten:

150 gr. Butter ohne Molke
2 El. herber Vino
2 El. Zitronensaft
2 Eigelb
Salz Pfeffer

Zubereitung:

Vino ,und Eigelb mit dem Handmixer über heißem Wasserbad solange schlagen bis die Masse steif ist
Schüssel aus dem Wasserbad nehmen ,flüssige Butter unterrühren.
Mit Salz und Pfeffer Zitronensaft abschmecken.

Danke Gerdi!!!!!