Selbstgemachte Backmischung für duftendes Lavendelbrot

Dieses tolle Brot macht schon durch die Lavendelblüten sehr viel Eindruck. Lavendelblüten bekommt man in jeder Apotheke zu kaufen und dieses Brot ist wirklich etwas exklusives.
Und natürlich ganz einfach zubereitet.

Die Backmischung ist laktosefrei:-).
Für die Backmischung im Glas benötigt ihr:
300g Mehl
1/2 Päckchen Trockenhefe
1 Prise Zucker
1 TL Salz
2 EL Lavendelblüten
Bitte noch dazu geben:
2 EL Öl
200ml lauwarmes Wasser

Alle Zutaten gut miteinander vermengen und abgedeckt an einem warmen Ort mindestens 2 Stunden gehen lassen.
Wenn der Bäcker oder die Bäckerin Zeit hat ist es immer gut den Teig möglichst lange- bis zu 24 Stunden- gehen zu lassen.
Nach dem ersten gehen den Teig mit der Hand und Mehl durchkneten und nochmals (wenn Zeit ist 2 Stunden- ansonsten auch kürzer) gehen lassen.
Dann den Backofen auf 250 Grad vorheizen und das Brot auf ein Backblech geben.
Für 15 Minuten bei 250 Grad backen und für weitere 30 Minuten den Backofen auf 190 Grad herunterdrehen.

Quelle: Habe ich selbstgemacht