Kartoffel-Zucchini-Gratin

10 ProPoints^® Werte

Schnell vorbereitet und dann nur noch ab in den Ofen! 

Zutaten

2 Stück (mittelgroß) Kartoffeln
1 Prise(n) Jodsalz
1 Stück (mittel) Zucchini
100 g Cocktailtomaten
100 g Schafskäse/Feta light
1 TL Pflanzenöl
1 Prise(n) Pfeffer
1 Prise(n) Majoran
1 Prise(n) Thymian

Zubereitung

Kartoffeln schälen und ca. 20 Minuten in Salzwasser kochen. Abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Zucchini waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Cocktailtomaten waschen und halbieren. Alle Zutaten in eine Auflaufform schichten. Schafskäse würfeln und darüber streuen. Pflanzenöl mit Salz, Pfeffer, Majoran und Thymian verrühren und über das Gratin gießen. Gratin im vorheizten Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 120° C) 20–25 Minuten überbacken.

Gnocchi mit italienischem Gemüse

12 ProPoints^® Werte

Dieses Gericht schmeckt auch mit normalen Nudeln gut. 

Zutaten

1 Stück (mittel) Zucchini
2 Stück Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
1 Stück Tomaten, frisch
1 TL Pflanzenöl
1 Zehe(n) Knoblauch
1 Konserve(n) (klein) Tomaten (Konserve) stückige
1 EL Tomatenmark
1 Prise(n) Jodsalz
1 Prise(n) Pfeffer
1 Prise(n) Italienische Kräuter
200 g Gnocchi (Fertigprodukt)
3 EL Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.

Zubereitung

Zucchini und Tomate waschen und klein schneiden, Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Pflanzenöl erhitzen und Gemüse mit Knoblauch darin andünsten. Stückige Tomaten und Tomatenmark unterrühren. Gemüse ca. 10 Minuten köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern abschmecken. Gnocchi nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Gnocchi mit Gemüse servieren und mit geriebenem Käse bestreuen.

Broccoli-Hähnchen-Penne

10 ProPoints^® Werte

Ein Rezept für den Sattmacher-Tag ohne Zählen. Knackiger Broccoli, zartes Hähnchen und eine cremige Sauce vereint auf einem Teller. 

Zutaten

50 g trockene Nudeln vorzugsweise Penne
1 Prise(n) Jodsalz
1 Stück (klein) Zwiebel/n
1 Stück (rot) Paprika
120 g Hähnchenbrustfilet, roh
1 TL Pflanzenöl
1 Zehe(n) Knoblauch gepresst
400 ml Gemüsebrühe, zubereitet (1 TL Instantpulver)
1 Prise(n) Pfeffer
1 Prise(n) Curry
250 g Broccoli (frisch oder TK)
3 EL Frischkäse (bis 1 % Fett absolut)
2 EL Kräuter gemischt (frisch oder TK)

Zubereitung

Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Zwiebel schälen und würfeln, Paprika waschen und zusammen mit Hähnchenbrustfilet klein schneiden. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchen darin anbraten. Zwiebeln, Paprika und Knoblauch dazugeben und mitdünsten. 150 ml Gemüsebrühe angießen, mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen und Sauce ca. 10 Minuten köcheln lassen. Broccoli in Röschen schneiden und in 250 ml Gemüsebrühe ca. 8 Minuten dünsten. Frischkäse und gemischte Kräuter unter die Sauce rühren und abschmecken. Nudeln mit Sauce und Broccoli anrichten und servieren. Tipp: Dieses Rezept ist für einen Sattmacher-Tag ohne Zählen geeignet. Sie brauchen sich dann keine ProPoints® Werte dafür anzurechnen und können die Mengen individuell anpassen, bis Sie satt sind.

Schinkennudeln

12ProPoints® Wert

Portionen: 1

Ein Rezept für den Sattmacher-Tag
Ein beliebtes Gericht beim Italiener. Wir haben es für Sie schlank gekocht!

Zutaten   50 g trockene Nudeln, vorzugsweise Tagliatelle    1 Prise(n) Jodsalz      1 Scheibe(n) Schinken, gekocht      1 Stück (mittelgroß) Zwiebel/n      200 g Champignons, frisch    1 TL Pflanzenöl      100 g Erbsen, (Dose)    100 ml Gemüsebrühe, zubereitet, (1/2 TL Instantpulver)      3 EL Frischkäse (bis 1 % Fett absolut)    1 Prise(n) Pfeffer    1 EL Schnittlauch, in Ringen (frisch oder TK)      1 Stück (mittel) Bananen      200 g Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett    Zubereitung Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und abtropfen lassen. Schinken und Zwiebel in Würfel, Champignons in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel- und Schinkenwürfel darin ca. 3 Minuten andünsten. Pilze und Erbsen zufügen, mit Brühe ablöschen und ca. 7 Minuten köcheln lassen. Frischkäse einrühren, salzen und pfeffern. Nudeln untermischen, kurz erhitzen und mit Schnittlauchröllchen garniert servieren. Als Dessert eine Banane in Scheiben schneiden und mit Joghurt vermengen.

Spätzle-Schinken-Salat

8ProPoints® Wert

Portionen: 1

Ein Rezept für den Sattmacher-Tag.
Spätzle einmal anders – ohne deftige Sauce, dafür mit frischem Gemüse und Dressing.

Zutaten   50 g trockene Spätzle    1 Prise(n) Jodsalz      80 g Schinken, roh (ohne Fettrand)      1 Stange(n) (groß) Lauch/Porree      1 Stück Paprika    1 TL Pflanzenöl    2 TL Essig    2 TL Wasser    1/2 TL Senf    1 Prise(n) Pfeffer    Zubereitung Spätzle nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Schinken würfeln. Lauch und Paprika klein schneiden. Schinken fettfrei anbraten. Dressing aus Öl, Essig, Wasser, Senf, Salz und Pfeffer anrühren. Alle Zutaten mit dem Dressing vermischen. Salat kurz durchziehen lassen, nochmals abschmecken.

Julias Nudelsalat

11 ProPoints^® Werte

Eine leckere Kombination aus Nudeln, Gemüse und Schafskäse. Einfach vorbereitet und perfekt für die Mittagspause. 

Zutaten

40 g trockene Nudeln
1 Prise(n) Jodsalz
200 g Cocktailtomaten
1/4 Stück Salatgurke/n
1/2 Bund Rucola/Rauke
80 g Schafskäse/Feta light
125 g Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
1 TL Pesto bevorzugt rotes
1 TL Pflanzenöl
1 EL Balsamicoessig
1 Prise(n) Pfeffer
1 Prise(n) Basilikum (frisch oder TK)

Zubereitung

Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen, abschütten und abkühlen lassen. Cocktailtomaten, Gurke und Rucola waschen. Cocktailtomaten halbieren, Gurke und Schafskäse würfeln, Rucola klein zupfen. Für das Dressing Magermilchjoghurt, rotes Pesto und Balsamicoessig miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Alle Zutaten mit dem Dressing mischen. Salat mit Basilikum bestreuen und servieren.

Apfel-Karotten-Salat

0 ProPoints^® Werte

Zutaten

1 Stück (klein) Zwiebel/n
2 Stück (mittel) Karotten/Möhren
1 Stück (klein) Äpfel
1/2 Stück Zitronen
1/2 Stück Orangen/Apfelsinen
1 Prise(n) Jodsalz
1 Prise(n) Pfeffer

Zubereitung

1 kleine Zwiebel würfeln. 2 Karotten und 1 kleinen Apfel grob raspeln. 1/2 Zitrone und 1/2 Orange auspressen. Alle Zutaten mischen, mit Jodsalz und Pfeffer abschmecken. Tipp: Bestreuen Sie den Salat mit 1 TL gehackten Haselnüssen und ziehen Sie 1 ProPoints® Wert von Ihren Extras ab.