Schinkennudeln

12ProPoints® Wert

Portionen: 1

Ein Rezept für den Sattmacher-Tag
Ein beliebtes Gericht beim Italiener. Wir haben es für Sie schlank gekocht!

Zutaten   50 g trockene Nudeln, vorzugsweise Tagliatelle    1 Prise(n) Jodsalz      1 Scheibe(n) Schinken, gekocht      1 Stück (mittelgroß) Zwiebel/n      200 g Champignons, frisch    1 TL Pflanzenöl      100 g Erbsen, (Dose)    100 ml Gemüsebrühe, zubereitet, (1/2 TL Instantpulver)      3 EL Frischkäse (bis 1 % Fett absolut)    1 Prise(n) Pfeffer    1 EL Schnittlauch, in Ringen (frisch oder TK)      1 Stück (mittel) Bananen      200 g Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett    Zubereitung Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und abtropfen lassen. Schinken und Zwiebel in Würfel, Champignons in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel- und Schinkenwürfel darin ca. 3 Minuten andünsten. Pilze und Erbsen zufügen, mit Brühe ablöschen und ca. 7 Minuten köcheln lassen. Frischkäse einrühren, salzen und pfeffern. Nudeln untermischen, kurz erhitzen und mit Schnittlauchröllchen garniert servieren. Als Dessert eine Banane in Scheiben schneiden und mit Joghurt vermengen.