Zutaten
1000 g Tomaten, frisch, Eier- oder Flaschentomaten
4 Zweig(e) Thymian
1 TL Olivenöl
1 Prise(n) Jodsalz
1 Prise(n) Pfeffer
2 TL Balsamicoessig
Anleitung
Backofen auf 150° C (Gas: Stufe 1, Umluft: 130° C) vorheizen.
Tomaten waschen, halbieren und mit der Schnittseite nach oben auf ein
Backblech legen. Thymian waschen, trocken schütteln, Blätter abstreifen
und über die Tomaten streuen. Olivenöl darüber träufeln und mit Salz und
Pfeffer würzen.Tomaten im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 90 Minuten garen. Mit Balsamico beträufeln und abkühlen lassen.
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