Personenanzahl: 4
Zutaten:
1 Rote Bete
250 g Mehl
1 TL Zucker
2,5 g Hefe
1 EL Olivenöl
Salz
100 g Champignons, frisch
1 Zehe Knoblauch
1 Zitrone
1 Dose Kichererbsen
2 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
1 Granatapfel
Salz
1 Zehe Knoblauch
170 g Joghurt, griechisch
1 EL Tahini (Sesampaste)
Salz
250 g Mehl
1 TL Zucker
2,5 g Hefe
1 EL Olivenöl
Salz
100 g Champignons, frisch
1 Zehe Knoblauch
1 Zitrone
1 Dose Kichererbsen
2 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
1 Granatapfel
Salz
1 Zehe Knoblauch
170 g Joghurt, griechisch
1 EL Tahini (Sesampaste)
Salz
Zubereitung:
Den Backofen auf 220 Grad
vorheizen.
Die Rote Bete in kochendem Wasser weich kochen. Mehl, Zucker, Hefe, Olivenöl, Rote Bete und Salz zu einem glatten Teig vermengen und eine halbe Stunde ruhen lassen. Dann den Teig kneten, glattziehen und mit einer runden Ausstechform oder dem Messer zu runden, flachen Broten (circa zehn bis 15 Zentimeter Durchmesser) formen. Den Teig für zwei bis drei Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
Die Champignons säubern und vierteln. Die Knoblauchzehe schälen und pressen. Die Zitrone pressen. Alles zusammen mit den abgetropften Kichererbsen, dem Olivenöl, dem Kreuzkümmel und Salz in ein Gefäß geben und mit dem Pürierstab mixen. Den Dip abschmecken und mit Granatapfel-Spalten dekorieren.
Die Knoblauchzehe pressen und zusammen mit dem Joghurt und der Paste gut vermischen. Je nach Geschmack mit Salz abschmecken.
Dieser Zwischengang ist derart bodenständig, fruchtig und lecker, dass Sie ihn einfach ausprobieren müssen! Kichererbsen sind ein Klassiker der orientalischen Küche und als Dip ein wahrer Genuss. Chakall zeigt Ihnen, wie es geht ... machen Sie es nach!
Die Rote Bete in kochendem Wasser weich kochen. Mehl, Zucker, Hefe, Olivenöl, Rote Bete und Salz zu einem glatten Teig vermengen und eine halbe Stunde ruhen lassen. Dann den Teig kneten, glattziehen und mit einer runden Ausstechform oder dem Messer zu runden, flachen Broten (circa zehn bis 15 Zentimeter Durchmesser) formen. Den Teig für zwei bis drei Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
Die Champignons säubern und vierteln. Die Knoblauchzehe schälen und pressen. Die Zitrone pressen. Alles zusammen mit den abgetropften Kichererbsen, dem Olivenöl, dem Kreuzkümmel und Salz in ein Gefäß geben und mit dem Pürierstab mixen. Den Dip abschmecken und mit Granatapfel-Spalten dekorieren.
Die Knoblauchzehe pressen und zusammen mit dem Joghurt und der Paste gut vermischen. Je nach Geschmack mit Salz abschmecken.
Dieser Zwischengang ist derart bodenständig, fruchtig und lecker, dass Sie ihn einfach ausprobieren müssen! Kichererbsen sind ein Klassiker der orientalischen Küche und als Dip ein wahrer Genuss. Chakall zeigt Ihnen, wie es geht ... machen Sie es nach!
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