Zwiebel Kürbis Brot als Backmischung im Glas

Hier nun mal wieder eine herzhafte Brot-Idee. Statt eines herzhaften Brotes können natürlich genauso gut Brötchen geformt werden. Bitte denkt wieder daran, dass der Hefeteig möglichst lange gehen sollte, denn desto luftiger wird er.

Besonders schön sieht es wieder im Glas aus, wenn ihr abwechselnd helles und Vollkornmehl abwechselt.

Die Zutaten:

150g helles Mehl
150g Vollkornmhel
1 Päckchen Hefe
1 Prise Zucker
1 TL Salz
50g Kürbiskerne
30g geröstete Zwiebeln

Bitte noch dazu geben:

150ml warmes Wasser oder 150ml warme Buttermilch

Alle Zutaten gut mischen und möglichst lange gehen lassen- bis zu 24 Stunden, aber mindestens 2 Stunden.
Bei Umluft 190 Grad dann für 60 Minuten backen.Falls es Brötchen werden sollen verkürzt sich die Backzeit- sie sollten etwa 30 Minuten backen.



Quelle: Habe ich selbstgemacht