Cremige Thymianpolenta

Menge: 2 Portionen

Schnell gemachte, typische norditalienische Beilage z.B. zu Ossobuco – Rinderbeinscheiben in Rotwein aus dem SlowCooker

Zutaten:

• 600 ml Gemüsebrühe
• 120 Gramm Minutenpolenta
• 30 Gramm geriebener Parmesan
• 2-3 Teel. grob gehackter Thymian oder 1-1 1/2 Teel. getrockneter Thymian
• 30 Gramm Butter

QUELLE

abgewandelt von Ulrike Westphal nach: Essen & Trinken für jeden Tag 11/2004

ZUBEREITUNG

1. Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Polenta mit einem Schneebesen einrühren. 1 Min. unter Rühren köcheln lassen. Vom Herd nehmen und bei geschlossenem Deckel 5 Minuten ausquellen lassen.
2. Parmesan, Thymian und Butter unter die Polenta ziehe

Gesamtzeit: 10 Minuten Vorbereitungszeit:5 Minuten Koch-/Backzeit: 1 Minute