Korianderpesto

Quelle: Der große Lafer

Für 450 g:

3 Knoblauchzehen
100 g geschälte, ungeröstete Erdnüsse
150 g Koriander, frisch
150 ml Erdnussöl
50 ml Sesamöl
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Knoblauchzehen schälen und grob würfeln. Erdnüsse in einer Pfanne fettfrei rösten. Abkühlen lassen. Koriander waschen, Blätter abzupfen. Alle Zutaten mixen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.